Сыроварня Русский фермер

Невысокое качество магазинных продуктов вызывает опасения большинства врачей. Поэтому многие стремятся готовить всё, что можно, в домашних условиях, и твёрдый сыр не исключение. Он вне конкуренции по себестоимости, вкусовым параметрам, к тому же, дает простор для творческой фантазии. Если вы никогда не задумывались о домашнем сыроделии, сейчас самое время попробовать. Сыроварня Русский фермер – отличный способ облегчить и ускорить процесс созревания, получить экологически чистый продукт по минимальной цене.

Сыроварня Русский фермер закваска

Сыроварня Русский фермер поможет тем, кто следит за фигурой, хочет улучшить пищеварение, укрепить иммунитет, всегда иметь на столе свежий, ароматный, экологически чистый твердый сыр. Никаких специальных приспособлений и навыков вам не потребуется – в наборе есть все необходимое, чтобы из обычного молока в домашних условиях приготовить 5 лучших и самых популярных сортов.

В состав входят специальные закваски, с помощью которых вы можете за одни сутки приготовить в домашних условиях адыгейский, гауду, брынзу, сулугуни или творожный. Благодаря особой технологии подбора компоненты сохраняют всю ценность молочного сырья, лакто- и бифидобактерий, полезных для микрофлоры микроорганизмов, витаминов и других элементов.

Сыроварня Русский фермер разработана учеными из Новосибирска. Инновационная формула помогает даже новичкам в сыроделии создать уникальный продукт с максимальной пользой. Более 10 штаммов важных для человека бактерий, особые ферменты для придания цвета, запаха и консистенции, а также специальные микроорганизмы помогают сделать сыр не только вкусным и ароматным, но и ускорить его созревание до 1 дня.

Бережная технология заквашивания и обогащения молока обеспечивает сохранение всех полезных веществ. В готовом виде сохраняются легкоусвояемый белок, витамины группы B, A, РР, C, D, пантотеновая кислота, минералы. В комплексе они хорошо влияют на пищеварение, состояние ногтей, волос, кожи, укрепляют зубы и костную ткань, защищают от остеопороза и разрушения суставов, улучшают функции печени. На столе взрослого человека должно быть минимум 70 г в сутки при условии его высокого качества и отсутствия химических компонентов.

Состав

Сыроварня Русский фермер включает только минимум натуральных компонентов, которые нужны для быстрого приготовления домашнего сыра без включения химии и других ненужных добавок:

1. Кальций. Используемый в сыроделии хлористый кальций представляет собой кальциевые соли соляной кислоты в виде белых без запаха кристаллов со слегка горьким привкусом. Участвует в формировании сгустка, когда добавленные в молоко микроорганизмы начинают активно размножаться. Чем больше будет этого компонента, тем более крупными будут частицы казеина и более быстрым свертывание. Это определяет плотность текстуры, наличие или отсутствие жесткой корочки и вкусовые параметры.
2. Бактерии. Специальные заквасочные культуры, в том числе мезо- и термофильные, являются главным ингредиентом, который формирует в процессе созревания запах и вкус. Такие бактерии обеспечивают способность к созреванию, повышают кислотность молока, купируют рост патогенных микроорганизмов и регулируют общий объем кальция, что необходимо для активного коагуляционного процесса. Для человека они полезны способностью улучшать баланс микрофлоры, сохранять свежесть на долгое время и укреплять иммунитет.
3. Сычужные ферменты. Органическое вещество, представляющее собой белую мягкую массу, которую получают из желудка млекопитающих, в том числе ягнят, телят и другого крупного рогатого скота. Микробиальная масса в виде белого кристаллического порошка участвует в ферментации и формировании плесневых бактерий, грибков, которые формируют вкус. К сычужным относят Рокфор, адыгейский, Пармезан, Фету, сулугуни, Маасдам и другие.
4. Микроорганизмы. Полезная микрофлора ускоряет ферментативные процессы молочнокислых палочек и стрептококков, пропионовокислых бактерий, которые обладают липо- и протеолитическими свойствами. Вступая во взаимосвязь с молочной кислотой, они медленно расщепляют белок и жир, придавая характерного вкуса, консистенции и аромата. Также они считаются природными улучшителями вкуса, безопасными для человека.

Сыроварня Русский фермер дает возможность каждому, кто хочет каждый день видеть на столе свежие блюда, полезные для всей семьи, заняться таким увлекательным делом, как домашнее сыроделие.

Показания к применению

Употреблять 50–70 г в день советуют в таких случаях:

• профилактика остеопороза и возрастного износа суставов;
• лечения дисбиоза кишечника;
• укрепление костей и восполнение нехватки кальция;
• детям после 1–3 лет и старше в фазу активного роста;
• определенные сорта используют в диетическом питании.

Способ приготовления

Сыроварня Русский фермер не требуется углубленных познаний в сыроделии, позволяет каждому создать свой, особый и неповторимый сорт своими руками:

1. Для приготовления 700–800 г вам потребуется 1 л свежего непастеризованного молока. Прогрейте его на медленном огне, не доводя до кипения, высыпьте содержимое одного пакета и хорошо размешайте до растворения компонентов.
2. Охладите до комнатной температуры. Затем аккуратно слейте сыворотку, оставив плотный комок. Это зерно нужно переложить в свернутую в несколько слоев марлю или хлопчатобумажную ткань, поместить в дуршлаг и убрать на 24 часа в холод.
3. Готовый, он хранится в прохладном месте, спустя одни сутки готов к употреблению в свежем или приготовленном виде.

Сыроварня Русский фермер предлагает базовый комплект для приготовления различных сортов, рецептуру которых вы можете обогатить, добавив соль, пряности, специи, орехи и другие начинки.

Побочные действия

На данный момент побочных действий не выявлено.

Противопоказания

Индивидуальная непереносимость к составу сыра, а также:

• детский возраст до 1 года;
• непереносимость лактозы;
• язва, гастрит и прочие патологии ЖКТ в фазе обострения;
• аллергия.

Особые указания

Безрецептурный препарат.

Влияние на способность управлять авто и механизмами

Не сообщалось о неблагоприятном воздействии.

Сыроварня Русский фермер фармакологическое действие

Сыроварня Русский фермер позволяет приготовить натуральный твердый сыр, который обязательно нужно включать в рацион взрослых и детей. Он содержит нужные для организма микроэлементы, белки, жиры, витамины. Особенно полезны бифидобактерии. Они заселяют кишечник, усиливают синтез ферментов для качественного переваривания еды.

Усваивается на 100%. Несмотря на достаточно высокую степень жирности (в некоторых до 60%), это не пальмовое масло, опасное для здоровья, а натуральный компонент, который не приводит к набору лишних килограммов.

Сыроварня Русский фермер поможет сделать своими руками качественный продукт, который можно использовать в рационе взрослых и детей. Витамины группы B и C укрепляют иммунитет, выводят токсины, улучшают самочувствие и работоспособность. Кальций защищает кости и зубную эмаль от разрушения, снижает хрупкость и проницаемость стенок сосудов, регулирует кислотно-щелочной баланс и выработку инсулина. Причём, определенные твёрдые сорта разрешены даже людям при непереносимости лактозы за счет особого процесса ферментации, при котором она разрушается.

Аналоги

Сыроварня Русский фермер уникальна тем, что предлагает сразу пять различных видов заквасок для создания разных сортов. Отдельно можно приобрести такие аналоги:

• БК-Углич;
• Vivo.

В отличие от аналогов сыроварня Русский фермер – это 5 в 1. Лучшие и самые полезные для здоровья варианты, которые всегда будут на вашем столе. Преимущества:

• минимальные затраты на изготовление;
• не нужно покупать дополнительное оборудование и компоненты;
• вы не только сэкономите, но и сможете заработать, ведь цена в 5 раз ниже магазинных аналогов;
• можно использовать различные виды молока – коровье, козье и так далее;
• экологически чистые закваски из безвредных компонентов.

Специальный биокомплекс значительно сокращает время для вызревания от 2–3 недель до 1 суток. Благодаря этому у вас каждый день на столе будет ароматный, натуральный сыр для всей семьи.

Статьи по теме:

• Сыроварня «Русский фермер»
• СЫРОВАРНЯ РУССКИЙ ФЕРМЕР для домашнего сыроварения: получите качественный, полезный продукт своими руками!
• СЫРОВАРНЯ РУССКИЙ ФЕРМЕР для домашнего сыроварения: полезнее и дешевле, чем в магазине!